Bác sĩ mách cách chọn sữa dễ tiêu hóa cho trẻ hay đầy bụng, táo bón (592 lượt xem)
1 0

Trẻ có nhu cầu protein tính theo kg thể trọng cao hơn người lớn, song lại 'kén' loại đạm có giá trị sinh học cao và dễ tiêu hóa hơn.
Phó giáo sư, Tiến sĩ Lê Bạch Mai - Nghiên cứu viên cao cấp, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, cung cấp lượng đạm thích hợp trong 1.000 ngày đầu đời có ảnh hưởng lớn đến thể chất sau này của trẻ.
Chất đạm là nguyên vật liệu cấu trúc, xây dựng, tái tạo các tổ chức trong cơ thể và chức năng tế bào, giúp trẻ chống lại các bệnh nhiễm khuẩn, duy trì các hoạt động chuyển hoá, phát triển cả về trí tuệ lẫn tầm vóc. Khi thiếu năng lượng, cơ thể có thể sử dụng chất đạm như nguồn cung cấp năng lượng dự trữ (một gam protein cung cấp 4 Kcal).
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhu cầu đạm hàng ngày trên mỗi kg trọng lượng cơ thể cho trẻ 1-2 tuổi là 1,63g và 1,55g đối với trẻ 3-5 tuổi.
Sữa là một trong những thực phẩm cung cấp đạm dồi dào cho trẻ nhỏ. Đạm trong sữa mẹ là tốt nhất về giá trị sinh học, rất dễ tiêu hóa. Sau 2 tuổi, cha mẹ thường bổ sung thêm các loại đạm sữa bò để đáp ứng đủ nhu cầu của bé. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh lại than phiền với Phó giáo sư Lê Bạch Mai về hiện tượng con đầy hơi, khó tiêu, đau bụng, nôn trớ, nóng trong, táo bón... sau khi uống sữa.
Chia sẻ về vấn đề này, Phó giáo sư Bạch Mai cho biết đây là biểu hiện của rối loạn tiêu hóa chức năng dạ dày - ruột ở trẻ em. Dù không gây biến chứng nguy hiểm, nhưng hiện tượng rối loạn tiêu hóa lại ảnh hưởng nhiều tới quá trình chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ, chất lượng cuộc sống và quá trình học tập của trẻ. Nguyên nhân có thể do đạm sữa đã bị biến đổi cấu trúc (còn gọi là đạm biến tính) sau quá trình xử lý nhiệt nhiều lần.

Sở hữu trang trại nuôi bò riêng cho phép nhà sản xuất chủ động nguồn sữa nguyên liệu, xử lý chỉ qua một lần nhiệt.

Loại đạm biến tính khó được tiêu hóa hết ở ruột non. Xuống đến ruột già, chúng sẽ bị lên men và trở thành nguồn dinh dưỡng cho các vi khuẩn có hại, dẫn đến rối loạn hệ vi sinh đường ruột và trở nên "quá tải" đối với hệ tiêu hóa của bé. Đổi sữa liên tục không phải là cách làm hay, vì bộ máy tiêu hóa của trẻ vẫn khó hấp thu đạm sữa biến tính.
Hệ tiêu hóa của trẻ rất non nớt trong những năm tháng đầu đời. Vì vậy, Phó giáo sư Bạch Mai khuyên các bậc phụ huynh nên chọn sữa chứa đạm tự nhiên không biến tính (còn gọi là sữa mát), trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu.
Để thành phần đạm sữa không bị biến tính, nhà sản xuất cần có lợi thế về nguồn nguyên liệu sữa tươi dồi dào và chất lượng để phục vụ sản xuất. Đồng thời, việc nghiên cứu quy trình giúp bảo toàn các dưỡng chất tự nhiên trong sữa cũng cần được đầu tư.
Một trong những quy trình hiện đại nhất ngày nay là quy trình xử lý nhiệt tiên tiến LockNutriTM do Tập đoàn FrieslandCampina (Hà Lan) phát triển độc quyền cho dòng sản phẩm sữa Friso. Sữa nguyên liệu chỉ cần qua một lần xử lý nhiệt vừa đủ, giúp bảo vệ tối ưu cấu trúc đạm gần với trạng thái tự nhiên. Sữa được sản xuất từ quy trình này còn gọi là sữa mát, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu của trẻ, hạn chế táo bón.
An San

Quy trình LockNutriTM được phát triển độc quyền cho dòng sữa Friso - chỉ với một lần xử lý nhiệt vừa đủ, giúp bảo toàn trọn vẹn những dưỡng chất có trong sữa, đồng thời giữ được cấu trúc của thành phần đạm gần với tự nhiên nhất. Nhờ đó, các sản phẩm sữa Friso trở nên dễ tiêu hóa và hấp thu, giúp trẻ khỏe mạnh từ bên trong để thỏa sức khám phá thế giới bên ngoài.
Nguồn:
Trẻ có nhu cầu protein tính theo kg thể trọng cao hơn người lớn, song lại 'kén' loại đạm có giá trị sinh học cao và dễ tiêu hóa hơn.
Phó giáo sư, Tiến sĩ Lê Bạch Mai - Nghiên cứu viên cao cấp, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, cung cấp lượng đạm thích hợp trong 1.000 ngày đầu đời có ảnh hưởng lớn đến thể chất sau này của trẻ.
Chất đạm là nguyên vật liệu cấu trúc, xây dựng, tái tạo các tổ chức trong cơ thể và chức năng tế bào, giúp trẻ chống lại các bệnh nhiễm khuẩn, duy trì các hoạt động chuyển hoá, phát triển cả về trí tuệ lẫn tầm vóc. Khi thiếu năng lượng, cơ thể có thể sử dụng chất đạm như nguồn cung cấp năng lượng dự trữ (một gam protein cung cấp 4 Kcal).
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhu cầu đạm hàng ngày trên mỗi kg trọng lượng cơ thể cho trẻ 1-2 tuổi là 1,63g và 1,55g đối với trẻ 3-5 tuổi.
Sữa là một trong những thực phẩm cung cấp đạm dồi dào cho trẻ nhỏ. Đạm trong sữa mẹ là tốt nhất về giá trị sinh học, rất dễ tiêu hóa. Sau 2 tuổi, cha mẹ thường bổ sung thêm các loại đạm sữa bò để đáp ứng đủ nhu cầu của bé. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh lại than phiền với Phó giáo sư Lê Bạch Mai về hiện tượng con đầy hơi, khó tiêu, đau bụng, nôn trớ, nóng trong, táo bón... sau khi uống sữa.
Chia sẻ về vấn đề này, Phó giáo sư Bạch Mai cho biết đây là biểu hiện của rối loạn tiêu hóa chức năng dạ dày - ruột ở trẻ em. Dù không gây biến chứng nguy hiểm, nhưng hiện tượng rối loạn tiêu hóa lại ảnh hưởng nhiều tới quá trình chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ, chất lượng cuộc sống và quá trình học tập của trẻ. Nguyên nhân có thể do đạm sữa đã bị biến đổi cấu trúc (còn gọi là đạm biến tính) sau quá trình xử lý nhiệt nhiều lần.

Sở hữu trang trại nuôi bò riêng cho phép nhà sản xuất chủ động nguồn sữa nguyên liệu, xử lý chỉ qua một lần nhiệt.

Loại đạm biến tính khó được tiêu hóa hết ở ruột non. Xuống đến ruột già, chúng sẽ bị lên men và trở thành nguồn dinh dưỡng cho các vi khuẩn có hại, dẫn đến rối loạn hệ vi sinh đường ruột và trở nên "quá tải" đối với hệ tiêu hóa của bé. Đổi sữa liên tục không phải là cách làm hay, vì bộ máy tiêu hóa của trẻ vẫn khó hấp thu đạm sữa biến tính.
Hệ tiêu hóa của trẻ rất non nớt trong những năm tháng đầu đời. Vì vậy, Phó giáo sư Bạch Mai khuyên các bậc phụ huynh nên chọn sữa chứa đạm tự nhiên không biến tính (còn gọi là sữa mát), trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu.
Để thành phần đạm sữa không bị biến tính, nhà sản xuất cần có lợi thế về nguồn nguyên liệu sữa tươi dồi dào và chất lượng để phục vụ sản xuất. Đồng thời, việc nghiên cứu quy trình giúp bảo toàn các dưỡng chất tự nhiên trong sữa cũng cần được đầu tư.
Một trong những quy trình hiện đại nhất ngày nay là quy trình xử lý nhiệt tiên tiến LockNutriTM do Tập đoàn FrieslandCampina (Hà Lan) phát triển độc quyền cho dòng sản phẩm sữa Friso. Sữa nguyên liệu chỉ cần qua một lần xử lý nhiệt vừa đủ, giúp bảo vệ tối ưu cấu trúc đạm gần với trạng thái tự nhiên. Sữa được sản xuất từ quy trình này còn gọi là sữa mát, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu của trẻ, hạn chế táo bón.
An San

Quy trình LockNutriTM được phát triển độc quyền cho dòng sữa Friso - chỉ với một lần xử lý nhiệt vừa đủ, giúp bảo toàn trọn vẹn những dưỡng chất có trong sữa, đồng thời giữ được cấu trúc của thành phần đạm gần với tự nhiên nhất. Nhờ đó, các sản phẩm sữa Friso trở nên dễ tiêu hóa và hấp thu, giúp trẻ khỏe mạnh từ bên trong để thỏa sức khám phá thế giới bên ngoài.
Nguồn:
Chia sẻ bởi: antuan1905 - 1806 ngày trước
Chia sẻ Trả lời Thông báo Spam